Молочный улун - тот самый улун, с которого следует начинать знакомство с улунами. Это самый известный и популярный сорт улуна, представляющий собой комочки из высокогорных чайных листьев. Ценность и польза молочного улуна повышается из-за того, что ферментации он подвергается частично: сначала немного подсушиваются края листочков, потом они скручиваются в шарики и сушатся. Из-за такой щадящей обработки чай становится насыщенней, в нем лучше сохраняются все ценные вещества.Сладковатый молочный аромат удачно дополняет изысканную выдержанность вкуса зеленого чая. Улун придется по вкусу тем, кто предпочитает сладкие чаи.
Чай зеленый молочный улун
4-7 грамм чая на 500 мл очищенной воды при температуре 80-85'С. Прежде чем заваривать, молочный улун необходимо обдать кипятком, а затем слить, после чего можно приступать к завариванию. Этот чай также пьют и проливами: выдерживает 5-6 завариваний, сохраняя свой аромат и вкус.
